Ποιο αλεύρι είναι καλύτερο; Αλεύρι φαγόπυρου Ο απόλυτος πρωταθλητής όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και χαμηλό σε ζάχαρη, υδατάνθρακες και λιπαρά. Ιδανικό για την παρασκευή τηγανίτες. Αλεύρι βρώμης Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και χρησιμοποιείται για το ψήσιμο muffins, τηγανίτες και τηγανίτες. Αλεύρι ρυζιού Πρωταθλήτρια στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες,.